本片把鬼片與懸疑片相結合的方式，在港產片中屬於家常便飯的混合類型。但即使如此，在彭氏兄弟的執行之下，場面調度，攝影與美術，演員演出皆是可圈可點，我想吃掉你的胰脏尤其不惜工本取景於泰國，我想吃掉你的胰脏打造出異國風情的氛圍營造實屬不俗，我想吃掉你的胰脏只是故事上故弄玄虛，走的是一般懸疑驚悚片的公式路線，借用主角陳探的鍥而不舍的偏執勁，將真兇繩之於法，在道德上確實做到合乎體統的因果循環結局，我想吃掉你的胰脏只是這種善有善報惡有惡報的處理有點老調重彈，而且邏輯不通之處也比比皆是。郭富城外形黝黑確實符合馬來西亞的華僑長相，也確實演出主角陳探的自以為是的得意勁，我想吃掉你的胰脏只是相比《《华丽的外出》在线完整版》《与极品校花同居之幸福生活》又似乎過於侷限在形象上的變化，演出突破實在有限。